Indijska inspiracija · Bez mesa
Kari od leblebija sa spanaćem
Leblebije, paradajz i kokosovo mleko daju zasitan ručak iz jedne šerpe. Ovo je praktična kućna interpretacija karija, sa začinskom mešavinom koja se lako nalazi, a ne tvrdnja da predstavlja jednu tradicionalnu regionalnu verziju.
Urednički pregled: 12. oktobar 2026. · Praktično testiranje je navedeno u belešci recepta.
Od prve pripreme do tanjira
Kako se pravi
- 01
Pirinač skuvajte prema pakovanju u posebnoj šerpi. Sitno iseckajte luk, beli luk i oljušten đumbir.
- 02
Na ulju dinstajte luk 6 minuta. Dodajte beli luk i đumbir, pa mešajte minut. Umešajte kari prah i odmah dodajte paradajz.
- 03
Kuvajte 5 minuta, zatim dodajte leblebije i kokosovo mleko. Krčkajte otkriveno 12–15 minuta, uz povremeno mešanje.
- 04
Umešajte opran spanać i kuvajte još 2–3 minuta da uvene. Probajte pa podesite so. Ako je sos pregust, dodajte nekoliko kašika vode.
- 05
Poslužite uz pirinač. Ljuti začin ponudite zasebno kako bi svako mogao da prilagodi svoj tanjir.
Temperature rerne odnose se na klasično grejanje bez ventilatora. Vremena su okvirna; pratite teksturu i navedene temperature hrane.
Originalna urednička verzija napisana za Tastivio. Recept još nije potvrđen praktičnim testom u našoj kuhinji; vremena su okvirna.
Vino uz ovaj tanjir
Šta sipati u čašu?
Riesling sa malo zaostalog šećera može ublažiti utisak ljutine. Za blagu verziju odgovara i sveže suvo belo vino.