Mediteran · Iz rerne
Piletina iz rerne sa limunom i krompirom
Jedan pleh, malo pripreme i sos koji nastaje dok se jelo peče. Limun donosi svežinu, ruzmarin miris, a krompir upija sokove piletine. Ne pretrpavajte pleh: prostor između komada pomaže da površina porumeni.
Urednički pregled: 12. oktobar 2026. · Praktično testiranje je navedeno u belešci recepta.
Od prve pripreme do tanjira
Kako se pravi
- 01
Zagrejte rernu na 200 °C. Krompir oljuštite i isecite na kriške debele oko 2 cm. Piletinu prosušite kuhinjskim papirom.
- 02
Pomešajte ulje, sok pola limuna, sitno seckan beli luk, so i biber. Premažite piletinu i krompir. Poređajte u široki pleh, kožom nagore.
- 03
Dodajte ruzmarin i drugu polovinu limuna u kriškama. Vodu sipajte u dno, a ne preko kože. Pecite oko 50–60 minuta.
- 04
Posle 30 minuta okrenite krompir. Ako koža prebrzo tamni, labavo prekrijte taj deo folijom. Termometrom proverite da najdeblji deo piletine, dalje od kosti, dostigne najmanje 74 °C.
- 05
Ostavite 5 minuta pre serviranja. Probajte sok iz pleha i po potrebi dodajte nekoliko kapi svežeg limuna.
FoodSafety.gov — temperature pripreme
Temperature rerne odnose se na klasično grejanje bez ventilatora. Vremena su okvirna; pratite teksturu i navedene temperature hrane.
Originalna urednička verzija napisana za Tastivio. Recept još nije potvrđen praktičnim testom u našoj kuhinji; vremena su okvirna.
Vino uz ovaj tanjir
Šta sipati u čašu?
Sveža graševina ili sauvignon blanc. Kiselost vina prati limun, dok umereno telo odgovara piletini.