Severnoafrička inspiracija · Brzi ručak
Šakšuka sa paprikom i kuminom
Jaja u gustom sosu od paradajza i paprike dobar su ručak uz komad hleba. Naša verzija koristi mleveni kumin i blagu papriku, a ljutinu ostavlja vašem ukusu.
Urednički pregled: 12. oktobar 2026. · Praktično testiranje je navedeno u belešci recepta.
Od prve pripreme do tanjira
Kako se pravi
- 01
U tiganju prečnika oko 24 cm zagrejte ulje. Dinstajte seckan luk i papriku u trakama 8–10 minuta.
- 02
Dodajte beli luk, kumin i mlevenu papriku. Mešajte 30 sekundi, zatim sipajte paradajz. Posolite i kuvajte 12 minuta, da se sos zgusne.
- 03
Napravite tri udubljenja kašikom i u svako razbijte jaje. Poklopite i kuvajte na slaboj vatri 7–10 minuta, dok belanca i žumanca ne budu čvrsta.
- 04
Ako sos previše ispari pre nego što se jaja skuvaju, dodajte kašiku ili dve vode uz ivicu tiganja. Pospite peršunom i servirajte odmah uz hleb.
FoodSafety.gov — temperature pripreme
Temperature rerne odnose se na klasično grejanje bez ventilatora. Vremena su okvirna; pratite teksturu i navedene temperature hrane.
Originalna urednička verzija napisana za Tastivio. Recept još nije potvrđen praktičnim testom u našoj kuhinji; vremena su okvirna.
Vino uz ovaj tanjir
Šta sipati u čašu?
Svež, suv roze može pratiti paradajz i začine. Ako dodajete dosta čilija, birajte vino sa umerenim alkoholom.