Evropska inspiracija · Slatko
Kruške poširane u crvenom vinu
Čvrste kruške polako upijaju boju vina i miris cimeta. Sirup ostaje jednostavan, a običan grčki jogurt pravi svež kontrast. Birajte kruške slične veličine da budu gotove u isto vreme.
Urednički pregled: 12. oktobar 2026. · Praktično testiranje je navedeno u belešci recepta.
Od prve pripreme do tanjira
Kako se pravi
- 01
Kruške oljuštite, a peteljke ostavite. Odsecite tanku krišku sa dna ako treba da mogu da stoje. Koristite užu šerpu u kojoj mogu da se smeste bez mnogo praznog prostora.
- 02
Sipajte vino i vodu, dodajte šećer, cimet i koru pomorandže. Zagrejte do tihog vrenja, pa spustite kruške.
- 03
Poširajte na slaboj vatri 20–30 minuta. Okrećite ih na nekoliko minuta ako nisu potpuno potopljene. Gotove su kada mali nož lako ulazi, a oblik ostaje čvrst.
- 04
Izvadite kruške. Iz sirupa uklonite cimet i koru. Kuvajte sirup otkriven još 8–12 minuta, dok se malo zgusne; biće gušći kada se prohladi.
- 05
Poslužite mlako ili hladno sa malo sirupa i jogurtom po želji. Kuvanje ne garantuje potpuno uklanjanje alkohola; ovo nije bezalkoholni desert.
Temperature rerne odnose se na klasično grejanje bez ventilatora. Vremena su okvirna; pratite teksturu i navedene temperature hrane.
Originalna urednička verzija napisana za Tastivio. Recept još nije potvrđen praktičnim testom u našoj kuhinji; vremena su okvirna.
Vino uz ovaj tanjir
Šta sipati u čašu?
Ako servirate vino, birajte desertno crveno vino koje je slađe od gotovog deserta. Suvo vino uz sladak sirup može delovati oštro.
Bez alkohola
Uz desert ponudite vodu ili crni čaj. Za goste koji izbegavaju alkohol napravite zasebnu verziju sa sokom.
Kako biramo kombinacije